Das wirst du brauchen
– 125 g Himbeeren –
– 1/3 Vanilleschote –
– 350 ml Mandeldrink –
– 4 EL Chia-Samen –
– 125 g Brom- oder Heidelbeeren –
– 3 EL Mandelblättchen –
– 2 EL Kokoschips –
– 2 EL Agavendicksaft –
Und so geht’s
Step 1
100 g Himbeeren vorsichtig waschen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Himbeeren und Vanillemark mit dem Mandeldrink pürieren und in ein verschließbares Glas geben. Chia-Samen zugeben und gründlich unterrühren. Nach etwa 10-20 Minuten nochmals gut durchrühren, damit die Samen nicht zusammenklumpen. Das Glas verschließen und die Samen über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Step 2
Am nächsten Tag die übrigen Himbeeren und Brom- oder Heidelbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie hell bräunen, dann heruasnhemen und abkühlen lassen. Chia-Pudding in Schalen füllen, Beeren, Mandelblättchen und Kokoschips darauf verteilen.
Die Bowl eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen: Die Chia-Samen einfach im Schraubglas mitnehmen, Beeren, Mandeln und Kokoschips separat einpacken und alles dann vor Ort anrichten – so kann man den Tag ganz ohne Stress starten!
Eine runde Sache!
Schalen voller Köstlichkeiten für eine ausgewogene und gesunde Ernährung – das sind Buddha Bowls! Im Buch „Buddha Bowls – gesund & bunt – 50 x Energie aus der Schüssel“ findest du leckere und einfache Bowl-Rezepte für jede Mahlzeit! Ran an die Schüssel!
ISBN: 978-3-86355-640-2
Preis: 16,99 Euro (D) / 17,50 Euro (A) via EMF Verlag
